Врач назвала самые опасные продукты в летнюю жару

В летний период многократно возрастает риск кишечных инфекций из-за употребления кондитерских изделий с кремом, недостаточно прожаренного мяса и молока, рассказала Lenta.ru доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина. По ее словам, при высоких температурах сроки хранения еды стремительно сокращаются, а патогенные микроорганизмы размножаются гораздо быстрее.

«Молочные продукты также представляют собой потенциальный источник инфекции в жаркую погоду. При нарушении условий хранения в них могут активно размножаться микроорганизмы, такие как streptococcus spp., что может привести к контаминации и развитию пищевых инфекций», – объяснила Волгина.

Основными клиническими проявлениями пищевого отравления являются общая слабость, жар, диарея, тошнота, озноб и абдоминальные боли. При появлении подобных симптомов необходимо немедленно вызвать врача, а в качестве мер первой помощи следует промыть желудок, принять энтеросорбенты и увеличить потребление жидкости.

Ранее врач-эндокринолог Джульетта Мкртычева предупредила о другой сезонной угрозе, касающейся детей с диагностированным сахарным диабетом. Эксперт объяснила, что в жаркую погоду главной опасностью для таких пациентов становится быстрое обезвоживание организма.