Диетолог раскрыла, чем заменить витаминные комплексы весной

Заменить витаминные комплексы весной помогут проращенные семена и микрозелень, рассказала «Москве 24» врач-терапевт, кардиолог и диетолог Татьяна Залетова. По ее словам, в день достаточно съедать 2–3 столовые ложки проростков, добавляя их в салат или к бутерброду.

«Однако важно помнить, что сырые проростки, особенно бобовых, являются благоприятной средой для бактерий (вплоть до сальмонеллы или кишечной палочки). Поэтому пациентам с ослабленным иммунитетом, детям и пожилым рекомендую обдавать такие продукты кипятком или быстро обжаривать в воке», – отметила специалист.

Врач посоветовала также добавлять в весенний рацион такие квашеные продукты, как капуста, кимчи, моченые яблоки и чайный гриб. Они помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника и тем самым повышают защитные силы организма.

Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что полный отказ от овощей в рационе может привести к цинге и камням в почках. Как пояснила эксперт, если не есть растительную пищу и крупы, то организм не получит клетчатку, что в итоге вызовет тяжелые запоры.

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.