В Росстандарте объяснили, зачем был введен ГОСТ на чак-чак

Введение ГОСТа на чак-чак защитит интересы покупателей, обеспечит качество продукции и сохранит аутентичность рецептуры, рассказали в пресс-службе Росстандарта изданию «БИЗНЕС Online». Стандарт был разработан при участии крупных производителей кондитерских изделий.

«В связи с накопившимся производственным опытом по производству чак-чака введен термин на этот национальный продукт с соответствующими определениями. Приведены специфические характеристики на основные ингредиенты, входящие в его состав», – отметили в ведомстве.

ГОСТ подробно описывает этапы производства – от подготовки теста до формирования этого традиционного мучного изделия. Стандарт также учитывает современные требования к качеству и безопасности готового продукта, исключая введение в заблуждение потребителя.

Ранее стало известно, что будет входить в ГОСТ на шаверму. Стандарт устранит избыток майонеза, маскирующий некачественную курицу.