В Союзе дачников рассказали, чем опасны прошлогодние закрутки

Председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин в разговоре с LIfe.ru рассказал, чем могут быть опасны прошлогодние закрутки.

«Длительное хранение консервации, особенно прошлогодней, может представлять серьезную угрозу для здоровья. Заготовки, сделанные более года назад, даже если банки выглядят идеально, могут стать источником опасных бактерий, таких как ботулизм», – заявил Чаплин.

Эксперт посоветовал дачникам не рисковать и вовремя обновлять запасы, чтобы избежать риска отравления.

При этом важно соблюдать не только сроки и условия хранения, но и технологию приготовления блюд. Особое внимание специалист рекомендовал уделить вопросу герметичности.

Так, банки с закрученными овощами должны стоять в прохладном и темном месте, а перед их употреблением в пищу следует проверять, не вздулась ли крышка и не помутился ли рассол.

Ранее эксперты в комментарии «Абзацу» рассказали, как обработать грибы, чтобы избежать ботулизма.