Эксклюзив
Общество
Шеф-повар назвал неожиданные сочетания с шоколадом
Шоколад можно успешно сочетать с морской солью, мясными соусами и даже сельдереем для получения яркого вкуса, об этом в беседе с «Абзацем» рассказал шеф-повар Григорий Малышев. Он пояснил, что кулинария строится на личных предпочтениях, а контраст сладкого, соленого и кислого часто дает ...
вкусовые рецепторы
Эксклюзив
Общество
Дело в сосочках: как получать удовольствие от еды и не толстеть
Ежегодно 6 марта в России отмечают день гурмана. Накануне аппетитного праздника специалисты поделились, почему полезно развивать вкусовые рецепторы. Как это сделать, в каком возрасте и зачем есть горькое на десерт – читайте на «Абзаце».
