Пчеловод рассказал, где лучше всего покупать мёд во избежание фальсификата
«Роскачество» провело исследование мёда 16 собственных торговых марок крупнейших розничных сетей и недорогого мёда в сетевом ретейле и выяснило, что продукция ни одной из них не соответствует обязательным требованиям законодательства, так как имеет признаки фальсификации.
Определить качество купленного в сетевых магазинах мёда трудно, подделка даже по внешнему виду может быть похожа на натуральный продукт, рассказал «Абзацу» кандидат биологических наук и пчеловод Равшан Мукимов. По его словам, гарантией качества продукта не станут даже его дегустационные характеристики.
Наиболее доступным способом покупки настоящего мёда является посещение ярмарок, где можно попробовать продукт от различных производителей и пообщаться с продавцами. Самый же лучший вариант – самостоятельно отправиться на пасеку.
«Качество мёда можно определить только лабораторным путём. Лучший вариант – покупка на пасеке. Ты видишь, где мёд произведён, какая местность. Пасеки могут быть стационарные и кочевые. Надо обратить в первую очередь внимание на то, вылетают ли пчёлы из улья. Бывает, что [стоит] бутафория. Но на пасеке больше шансов приобрести хороший натуральный мёд. [В таком случае] он для покупателя набирается из контейнера или фляги», – сказал Мукимов.
Ранее «Абзац» писал о том, как распознать растопленный мёд.
