Инфекционист рассказал о консервах и продуктах – разносчиках ботулизма

Для профилактики ботулизма не следует покупать консервы с рук и употреблять содержимое вздувшихся банок, сообщил Роспотребнадзор. Для профилактики заболевания ведомство советует не приобретать такую продукцию на рынке и не делать закрутки из продуктов с признаками порчи и гнили.

Бывший главный инфекционист Москвы Николай Малышев рассказал «Абзацу», к каким заготовкам и продуктам следует отнестись внимательно:

«Все домашние консервы находятся в зоне риска. Особенно это касается продуктов, соприкасавшихся с землёй, в которой может находиться возбудитель ботулизма, потому что [они могут быть] плохо промыты. Однако речь не только об овощах, грибах и других, отравление может произойти от солёного сала, сушёной рыбы, если при производстве не соблюдались правила разделки и приготовления».

Ранее заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что за медицинской помощью в столице обратился 121 человек. Все они почувствовали симптомы отравления, схожие с признаками ботулизма, 55 из них находятся в тяжёлом состоянии, 30 – в реанимации.

Уже 14 жителей Нижегородской области обратились за медицинской помощью, пожаловавшись на симптомы ботулизма. В настоящий момент 12 человек поместили в реанимацию.