Врач-эндокринолог Тананакина рассказала о безопасных заправках для праздничных блюд

Врач-эндокринолог Наталия Тананакина в разговоре с РИАМО рассказала о безопасных заправках для праздничных блюд, отметив большое количество альтернативных соусов.

«Альтернативы заправкам включают в себя сметану с низким содержанием жира или салатную заправку из оливкового масла, горчицы, лимонного сока, соли и уксуса», – сказала Тананакина.

По словам эксперта, в качестве заправки также можно использовать соевый соус, уксус, лимон, горчицу, перец, специи и растительные масла – кунжутное, подсолнечное, кукурузное. Врач добавила, что приготовление соусов также имеет свои особенности – удаление горечи из лука, правильный порядок добавления специй, испарение горечи из горчицы, а также важно избегать нагревания соуса, если в нём есть сливочное масло.

Диетолог Полина Журавлёва ранее рассказала об опасностях мандаринов, поделившись советами, как обезопасить себя от последствий. По словам эксперта, потребление любых продуктов в большом количестве может быть вредным. Врач добавила, что детям до трёх лет мандарины давать нежелательно.