Росстат назвал регионы, лидирующие по потреблению соли населением

Росстат проанализировал частоту добавления жителями страны соли, солёных приправ или соуса в приготовленную пищу. Специалисты посчитали, что больше половины россиян добавляют такие специи в еду иногда (29,9%) или редко (29,8%). Об этом говорят результаты исследования ведомства за 2022 год, с которыми ознакомился «Абзац».

Согласно документу, 17,3% респондентов заявили о том, что никогда не добавляют такие приправы в готовую пищу, а 15,3% – о том, что делают это часто. Кроме того, 7,5% всегда солят свои блюда.

Некоторые регионы страны лидируют по частоте употребления соли и соусов их жителями. С той или иной регулярностью приправу добавляют в пищу 99,4% людей в Чукотском автономном округе. За ним следуют Самарская (93,1%) и Ярославская (92,9%) области, а также Москва (92,8%) и Волгоградская (92,4%) область.

Реже всего блюда солят жители республик Алтай (60,9%) и Коми (63,3%), а также Кировской (65%), Омской (65,2%) и Калининградской областей (68,6%).

В небольших количествах потреблять соль не только можно, но даже необходимо. Это объясняется тем, что содержащиеся в ней натрий и хлор нужны организму – они входят в состав крови и межклеточной жидкости. Об этом «Абзацу» рассказала терапевт Анна Землянухина.

Тем не менее некоторым людям стоит ограничивать наличие солёного в своём рационе. Особенно это касается имеющих хронические заболевания.

«Если есть сердечная недостаточность – тут и так есть склонность к задержке жидкости. Если есть повышенное артериальное давление, гипертония, избыток соли может у некоторых людей приводить к повышению артериального давления. При проблемах с почками – потому что тоже есть склонность к задержке жидкости. При сниженной функции щитовидной железы», – пояснила врач.

По её словам, у жителей многих регионов России дефицит йода, поэтому рекомендуется потреблять йодированную соль и добавлять её в готовые блюда. Это обусловлено тем, что йод разрушается во время приготовления из-за термической обработки продуктов.

Если человек имеет хронические заболевания, но любит «налегать» на солёное, ему стоит обратить внимание на альтернативы – паприку, куркуму и другие специи, заключила Землянухина.

Ранее «Абзац» писал о том, что большинство россиян старше 15 лет оценивают состояние своего здоровья как удовлетворительное (43,1%) или хорошее (42,9%). Несколько меньшее число людей полагают, что их здоровье плохое (7,3%) или, наоборот, очень хорошее (5,9%).

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.