Врач предупредила о смертельной опасности куриного мяса

Куриное мясо может стать причиной онкологических заболеваний, проблем с мочевыделительной системой, печенью, привести к инфарктам, инсультам и ранней смерти, предупредила в беседе с «Абзацем» кандидат медицинских наук врач-диетолог Дарья Русакова.

«Некоторые факторы могут повышать вред от употребления куриного мяса, например жарка. При таком способе приготовления образуются канцерогенные вещества. Также не рекомендуется употреблять куриную кожу, так как она практически полностью состоит из жира, и при термической обработке у нее повышаются онкогенные свойства. Недостаточно обработанное куриное мясо может содержать патогенные бактерии. Чаще всего это сальмонеллез, также может быть листерия, кампилобактериоз», – рассказала Русакова.

По словам врача, мясо промышленных птицефабрик может содержать гормоны, антибиотики – вещества, которые ускоряют рост птицы. Также при неправильных условиях содержания в нем могут быть микробы и следы хронического воспаления.

«Избыточное потребление белковой пищи также может перегружать мочевыделительную систему, печень. Нельзя питаться исключительно куриным мясом, чрезмерное потребление может повысить риски атеросклероза, инфарктов, инсультов. Употребление более 300 г курицы в неделю повышает риск смертности, развитие рака желудочно-кишечного тракта», – отметила Русакова.

Употребление фастфуда на природе может закончиться серьезным отравлением. Об этом в беседе с «Абзацем» предупредила врач-диетолог Римма Мойсенко. По ее словам, нахождение ингредиентов готовых бутербродов без охлаждения провоцирует быстрое гниение, повышая риск интоксикации и возникновения тяжелых заболеваний.