Назван самый вредный салат новогоднего стола

Классический домашний салат оливье является одним из самых вредных блюд на новогоднем столе из-за своей калорийности и состава, рассказала нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с «ФедералПресс». Она отметила, что традиционное сочетание ингредиентов делает его не только символом праздника, но и главным источником лишних калорий.

«Самым вредным салатом оливье делают сочетание жирной заправки, переработанных мясных продуктов и избытка соли», – пояснила специалист.

Яблокова посоветовала вместо того, чтобы полностью отказываться от любимого салата, попробовать снизить его вредность, заменив некоторые ингредиенты. Например, колбасу можно заменить на отварную говядину или куриное мясо. Также стоит пересмотреть заправку, сделав ее самостоятельно из йогурта или сметаны.

Ранее врач‑диетолог Дарья Русакова заявила, что безопасная порция традиционного новогоднего салата оливье – не больше 150–200 граммов. Переедание же может вызвать дискомфорт и расстройство пищеварения.