Роспотребнадзор назвал запретные продукты на новогоднем столе
Новогодние праздники – время, когда возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний, предупреждает Роспотребнадзор. «Абзац» обратился к ведомству и выяснил, каких основных правил стоит придерживаться, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Первый важный совет – отказаться от всеми любимого майонеза. Большое количество жира в этом соусе плохо скажется на общем состоянии организма. Вместо него Роспотребнадзор советует обратить внимание на продукты, содержащие полезные жиры: растительные масла, орехи и рыбу. В качестве горячего ведомство советует подать нежирное мясо.
«Увлекаться майонезом опасно, так как он имеет высокую энергетическую ценность. Используйте низкокалорийные соусы и заправки, чтобы сделать блюда более легкими и питательными. Сладкие фрукты, особенно виноград и бананы, при употреблении в середине трапезы провоцируют вздутие живота», – объяснили в Роспотребнадзоре.
Предотвратить переедание способны свежие овощи, содержащие много клетчатки. Чтобы помочь органам справиться с выведением токсинов, Роспотребнадзор советует уменьшить количество выпиваемого алкоголя и газированных напитков. Не стоит перебарщивать и с потреблением маринованной, копченой, жареной и соленой еды.
В ведомстве также указали на необходимость соблюдения правил гигиены:
«Обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением пищи. Прежде чем разбить куриное яйцо, помойте его с мылом. Тщательно мойте ножи и разделочные доски после соприкосновения их с сырым мясом. Купите несколько разделочных досок на кухню. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы нарезайте на одной доске, сырое мясо и рыбу – на другой».
Ранее доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала о главных критериях выбора готового салата на новогодний стол, чтобы не подхватить инфекцию. Она посоветовала отдать предпочтение простым составам и блюдам без мяса, а также обращать внимание на срок годности и условия хранения продукта.
