Россиянам рассказали, как выбрать идеальный молодой картофель

Эксперт Александр Панченко в разговоре с Life.ru рассказал, на что следует обратить внимание при покупке молодого картофеля, чтобы не ошибиться и не получить некачественный продукт.

«Картофель не должен быть мягким, наоборот, он должен быть плотным и упругим, естественно, он не должен быть морщинистым. Это говорит о неправильном хранении или о том, что это залежалый товар. И не должно быть никакого запаха, потому что какой-то запах – это признак гнили или плесени», – рассказал Панченко.

Он также посоветовал останавливать свой выбор на клубнях среднего размера, поскольку они равномерно провариваются при готовке, а также обладают более насыщенным вкусом. В случае если картофель реализуется в сетках, не следует его брать, когда есть хотя бы одна картофелина с каким-либо повреждением, поскольку такая деталь может указывать на скрытое заболевание.

При выборе следует обратить внимание на тонкую полупрозрачную кожуру, а также на однотонный цвет клубней, отсутствие темных точек и зеленого цвета, плотность и упругость картофеля, отсутствие морщинистости или же неприятного аромата.

Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, почему чрезмерная любовь к картофелю может сыграть злую шутку с молодостью и здоровьем человека.