Диетолог рассказала о правилах замены фастфуда здоровой едой в рационе детей

Старший научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий» Минздрава России Елена Павловская в разговоре с сайтом kp.ru рассказала о правилах замены фастфуда здоровой едой в рационе детей.

«Это будет долгий путь. Специалисты, которые будут работать с такими детьми и родителями, не должны осуждать или давить. Чаще всего такое избирательное пищевое поведение – не каприз, не избалованность, не родительское попустительство, а именно внутренняя приверженность, высокая чувствительность ребёнка. Мы должны помочь изменить привычки мягко, без насилия и ступенчато», – сказала Павловская.

Для начала необходимо проверить дефицит массы тела, сделать биоимпедансметрию, проверить, есть ли недостаток витаминов и минералов. Вводить в рацион продукты стоит очень постепенно и начинать следует с той текстуры, которая нравится ребёнку.

Нужно заменять вредные продукты более полезными. Но делать это постепенно. Например, если ребёнок любит исключительно чипсы, то следует предлагать ему параллельно чипсы из яблок, бананов, это расширит спектр вкусов и даст дополнительные витамины.

По словам эксперта, важно не исключать продукты из рациона, а менять их свойства.

Ранее врач-диетолог, доктор медицинских наук, член экспертного совета «Роскачества» Марият Мухина рассказала «Абзацу», потребление каких продуктов в Великий пост может нанести вред организму.