Диетолог рассказала о вреде традиционных новогодних салатов

Диетолог София Кованова в разговоре с сайтом aif.ru рассказала о вреде традиционных новогодних салатов – оливье и селёдки под шубой. По её словам, они тяжелы для пищеварения из-за сочетания продуктов в их составе.

«В оба салата идёт много отварных корнеплодов, которые содержат крахмал и углеводы. Это делает блюда очень калорийными», – отметила Кованова.

По её словам, эти корнеплоды могут стать причиной увеличения уровня сахара в крови, поэтому такие салаты не рекомендованы людям с диабетом и предрасположенностью к этому заболеванию.

Специалист отметила, что в оливье и селёдке под шубой перемешано много ингредиентов, что может стать причиной отёков. Также она обратила внимание на ещё одну традиционную составляющую данных блюд – майонез. Этот продукт в сочетании с консервированными, слабосолёными и крахмалистыми продуктами даёт большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ).

Ранее врач-эксперт медицинской компании Вера Серёжина рассказала, как сделать новогодние блюда полезнее.