Светлана Немоляева и тот самый салат из «Служебного романа»

В фильме Эльдара Рязанова «Служебный роман» героиня Ольга Рыжова (Светлана Немоляева) во время шумного застолья заявляет Юрию Самохвалову (Олег Басилашвили), что готовит салат лучше, чем его жена. По мнению сотрудницы отдела статистики, в него следует добавлять тёртое яблочко.

Речь, конечно, идёт об оливье. Однако в повседневной жизни Светлана Владимировна использует совершенно другой секретный ингредиент для любимого всей страной новогоднего блюда:

«Я готовила оливье не с яблоком, а с каперсами. Моя бабушка их обожала, поэтому добавляла всегда, а я начала повторять за ней. В винегрете они также дают замечательный вкус. Яблоки я в оливье никогда не резала, потому что сын [Александр Лазарев – младший] терпеть их не может в салатах».

В разговоре с «Абзацем» звезда уточнила, что давно не готовит сама. Теперь за праздничную еду в семье отвечает невестка артистки.

Какие блюда из «Иронии судьбы» готовит звезда фильма Валентина Талызина

В киноленте Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С лёгким паром!» у главной героини, учительницы Нади, был шикарно накрытый стол с заливной рыбой, оливье, ростбифом, яйцами под майонезом, тёртой свёклой, фруктами и напитками.

Валентина Талызина, исполнительница роли коллеги главной героини, которая также озвучивала в фильме Барбару Брыльскую, призналась «Абзацу», что в новогодние праздники готовит «совершенно гениальный оливье».

«Никто не готовит оливье так прекрасно, как я. Я его делаю без мяса и яиц. Остальные составляющие остаются неизменными. У меня есть ещё один секрет этого салата, но я его, конечно, не буду никому рассказывать. Дочь и внучка всегда приезжают ко мне и по пол-литра увозят с собой домой. И ещё много остаётся для меня», – поделилась знаменитость.

Артистка добавила, что не делает заливную рыбу, но при этом всегда покупает красную, а также североатлантическую жирную селёдку. По словам Талызиной, она планирует приобрести в этом году утку или гуся к праздничному столу.

Царица из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» делает «заморскую икру» сама

Звезда фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Нина Маслова рассказала «Абзацу», что предпочитает готовить «икру заморскую, баклажанную» самостоятельно. В кинокартине Леонида Гайдая блюдо появляется в кадре во время пира переодетого в Ивана Грозного управдома Ивана Бунши.

По словам актрисы, она любит классические рецепты блюд.

«Я готовлю баклажанную икру по классическому рецепту. Там главное не переборщить со специями, чтобы можно было прочувствовать вкус овощей. Я, например, не кладу в блюдо болгарский перец. Но кто-то любит. Однажды я пришла со своим рецептом на телевидение, меня увидел на улице какой-то дядька и сказал, что после выхода программы в эфир сразу же побежал за продуктами. Одним словом, проникся моей готовкой».

Знаменитость отметила, что комплимент прохожего вдохновил её на дальнейшие кулинарные подвиги.

Людмила Хитяева научилась лепить вареники на съёмках «Вечеров на хуторе близ Диканьки»

Народная артистка РСФСР, исполнительница роли ведьмы Солохи в легендарном советском фильме по произведению Николая Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки» Людмила Хитяева сообщила «Абзацу», что научилась готовить вареники с картошкой на съёмочной площадке.

«Когда я играла Солоху, мне показали рецепт вареников с картошкой. С тех пор я их периодически готовила. Это самое простое блюдо, которое можно придумать. Они готовятся по классическому рецепту. Самое главное – сделать в достаточной мере тонкое тесто. И чтобы оно не рвалось».

Актриса подчеркнула, что не готовит вареники на новогодние праздники. Она предпочитает более лёгкий ужин.

«Я всегда делаю на Новый год салат с крабами. Это моё любимое блюдо. Там самое главное – промыть рис, чтобы не слипся, а затем его надо немного подогреть. Я считаю, что на столе должно быть много зелени, индейка с яблоками и напитки. На десерт обязательно салат из фруктов с небольшим количеством сметаны».

В целом специалисты перед Новым годом предупреждают граждан о необходимости умеренно потреблять пищу. Эксперты советуют не голодать в течение дня, чтобы не набрасываться на оливье, закуски и горячее. Кроме того, следует увеличить двигательную активность: погулять или потанцевать.