Россияне признались, как часто они балуют себя красной икрой
Икра только по праздникам? Как часто россияне балуют себя этим продуктом
«Финансы Mail»: 36% россиян покупают красную икру только раз в год
Каждый пятый россиянин не покупает красную икру, а 36% приобретают ее только раз в год к праздникам, следует из совместного опроса «Финансов Mail» и «Роскачества». По данным исследования, чаще всего покупатели выбирают икру горбуши и обращают внимание на цену и свежесть продукта.
Горбушу предпочитают 23% опрошенных, кету – 18%, нерку – 8%, форель – 7%, кижуч – 4%, чавычу – 3%, при этом четверть респондентов не разбираются в разновидностях икры. При покупке 40% участников опроса ориентируются на цену, 33% – на срок годности и свежесть, 14% – на внешний вид и размер икринок.
При выборе следует проверять производителя, дату изготовления, вид рыбы, срок годности и условия хранения, а также наличие маркировки Data Matrix икры, рассказали URA.RU специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и Московской области. В составе не должно быть большого количества добавок, а качественные икринки сохраняют целостность, не слипаются и имеют естественный цвет.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что красной икры на российском рынке должно хватить к Новому году. Снижение вылова лососевых в 2026-м он связал с климатическими изменениями и заметным потеплением воды, а прогноз промысла на 2027-й ведомство планирует подготовить весной.