Россиянам предложили использовать отходы для создания кулинарных шедевров

Засохший хлеб можно использовать для пудингов, рассказал сайт URA.RU. Существуют и другие пищевые отходы, которым можно дать вторую жизнь в составе тех или иных блюд.

«В России к хлебу всегда было особое отношение. Выбросить зачерствевший батон – почти грех. Сухари и крошки отдавали домашнему скоту и птицам. Современные кулинары напоминают, что позавчерашний хлеб – это завтрашние сухари, хлебный квас, пудинги, супы и даже салаты», – говорится в материале.

Помимо этого, россиянам посоветовали использовать головы и панцири креветок для бульонов и соусов, а жесткие стебли трав пускать на ароматизацию блюд. При этом для супов, соусов и даже салатов можно использовать ботву корнеплодов, а кожуру и сердцевину фруктов и овощей пускать на приправы.

Ранее академик РАН и эпидемиолог Геннадий Онищенко рассказал «Абзацу», что магазинные яйца в заводской упаковке необязательно мыть перед приготовлением дома. По его словам, другие правила действуют на профессиональных кухнях и в детских учреждениях, где готовят еду для большого количества людей.