Раскрыта неожиданная польза капусты для желудка

Диетолог Наталья Денисова в разговоре с сайтом kp.ru рассказала, что капустный сок может помочь защитить желудок. По словам эксперта, употребление этого продукта также уменьшает риск рака кишечника и молочной железы.

«Особая ценность белокочанной капусты – в витамине U (S-метилметионине). Название – от латинского ulcus («язва»), именно как противоязвенный фактор его и открыли. В 1940-х годах врач Гарнетт Чейни давал пациентам с язвой по литру свежего капустного сока в день, и язвы заживали в три-четыре раза быстрее», – объяснила Денисова.

При этом употреблять капусту лучше в виде салатов или свежего сока. Важно помнить, что при обострении язвы грубые волокна запрещены, однако процеженный капустный сок после консультации с медицинским специалистом может стать частью восстановительного питания.

Диетолог Дарья Русакова ранее раскрыла неожиданную опасность переспелых бананов для водителей: в этих фруктах быстро накапливается этиловый спирт. Из напитков опасность представляют квас, комбуча, кефир и безалкогольное пиво.

Диетолог Нурия Дианова до этого рассказала, как лучше заготавливать ягоды на зиму и почему традиционная варка считается не самым удачным вариантом. При термической обработке значительная часть полезных свойств ягод теряется, более подходящим способом является сушка.