Яблоки и бананы назвали опасными соседями для овощей в холодильнике

Некоторые овощи и фрукты нельзя хранить рядом с остальными из-за выделения этилена, который ускоряет созревание и порчу продуктов. Кандидат химических наук Андрей Дорохов рассказал «Газете.Ru», что особенно чувствительны к этому газу картофель, морковь, лук, огурцы и зелень.

«Помидоры выделяют этилен умеренно, но его количество увеличивается по мере их созревания, и для огурцов, которые относятся к семейству тыквенных и очень чувствительны к этому газу, такое соседство оказывается губительным», – объяснил химик.

К продуктам, которые активно выделяют этилен, относятся яблоки, авокадо, бананы, груши, абрикосы, персики, сливы и дыни. Для более долгого хранения специалист посоветовал разделять такие продукты с чувствительными к газу овощами, а также использовать герметичные контейнеры и соблюдать температурный режим в холодильнике.

Ранее врач Анна Говтва предупредила, что дыня может быть опасна для людей с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Специалист отметила, что при таких состояниях от употребления продукта стоит отказаться.