Врач рассказал о чудодейственных свойствах зелени в жару

Когда температура за окном ползет вверх, а организм требует спасения от жары, на помощь приходят самые обычные овощи. В беседе с «Абзацем» врач общей практики Денис Прокофьев раскрыл список продуктов, которые помогут легко перенести летний зной и избежать обезвоживания.

«Мы в первую очередь говорим о том, что для жаркой погоды самое важное – это соблюдение водно-солевого баланса. Питание должно быть с минимальной калорийностью и большим содержанием воды. Лучше всего для этого подходят огурцы, так как они содержат почти 92% воды, там есть калий. В принципе, это такой оптимальный овощ для использования в жару. Любой вид зелени – петрушка, укроп, сельдерей – восполняет потери минеральных солей», – отметил Прокофьев.

Эксперт также рекомендовал другие сезонные овощи. Для максимальной пользы их лучше употреблять в сыром виде, избегая термической обработки, чтобы сохранить все полезные микроэлементы и жидкость.

«Если мы говорим про томаты – это ликопин, который поддерживает непосредственно сердце. Если мы говорим про клетчатку – это кабачки. Если минеральная соль – это петрушка. Все эти сезонные овощи лучше использовать в сыром виде, избегая термической обработки, чтобы не было потери ни жидкости, ни микроэлементов», – добавил врач.

Ранее диетолог Елена Игнатикова подчеркнула, что мороженое не стоит употреблять в пищу в сильную жару, а именно в период с 12:00 до 16:00. Она отметила, что организм расширяет сосуды кожи для охлаждения, а в случае резкого поступления холодной еды случается рефлекторный спазм сосудов, что может привести к снижению местного иммунитета, обострению гастрита или панкреатита.

Напитки со льдом могут быть опасны и таить в себе кишечную инфекцию, если при приготовлении не соблюдались гигиенические нормы, сообщила ранее эксперт «Роскачества» Елена Спеценко.