Нутрициолог указала на чудодейственное свойство корок от арбуза

В белой части арбуза, которую многие выбрасывают, содержатся аминокислоты и клетчатка, полезные для организма. Об этом «Абзацу» рассказала нутрициолог Юлия Шарапова. 

Она уточнила, что корки желательно употреблять только из поспевших, не ранних привозных плодов. Перед употреблением их необходимо тщательно промывать и вымачивать.

«В белой части содержится много аминокислот, которые поддерживают сосуды. Это также источник клетчатки. И сахара там гораздо меньше, чем в красной мякоти. Поэтому корки могут служить дополнительным источником полезных веществ», – пояснила Шарапова.

Эксперт предупредила, что корки нагружают желудочно‑кишечный тракт, поэтому вводить их в рацион стоит постепенно. Кроме употребления в сыром виде белую часть арбуза можно мариновать, тушить или делать цукаты.

Ранее кандидат медицинских наук, врач-диетолог и главный эксперт Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова рассказала, что ряд продуктов, в том числе микроводоросль спирулина, зеленый чай матча, а также кимчи и кокосовое масло, способны продлить молодость.