Онищенко раскритиковал снижение белка в новом ГОСТе на творог

Академик РАН Геннадий Онищенко в разговоре с Life.ru раскритиковал снижение белка в новом ГОСТе на творог. По словам эксперта, такое решение не лучшее. При этом он объяснил, с чем оно может быть связано.

«Почему снизили белок по ГОСТу? С одной стороны, это может быть результатом качества того молока, которое мы сегодня получаем от коров. У нас же уже нет коров, которые пасутся на лугах спокойно и мы их доим. Мы кормим их искусственными белками, которые выращиваются из микробов», – сказал Онищенко.

При этом он отметил, что с точки зрения медицины лучше было бы уменьшить норму жиров, поскольку именно молочные образуют бляшки.

Врач-онколог Владимир Ивашков предупредил, что употребление сахара повышает риск развития 13 видов рака. Особое внимание на сладкое он посоветовал обратить тем, кто находится в группе риска.