Стало известно о скрытой опасности клубники

В клубнике может содержаться высокая концентрация пестицидов, сообщил врач и эксперт по общественному здравоохранению Дэвид Сеспедес для Mirror. Ягода года накапливает больше химических веществ, чем другие фрукты и овощи.

Пестициды – это химические вещества, использующиеся для уничтожения или подавления развития вредных организмов, например насекомых, сорняков и грибка. При этом некоторые пестициды могут стать причиной острого отравления или привести к развитию хронических заболеваний.

Многие люди ошибочно полагают, что достаточно промыть клубнику под водой в течение нескольких секунд, чтобы избавиться от вредных веществ, а затем убрать ее в холодильник. Однако такой способ не удаляет остатки пестицидов, а лишь ускоряет порчу продукта.

Чтобы снизить риск воздействия химикатов, клубнику следует замачивать на 10 минут в воде с солью или трехпроцентным уксусом, тщательно сушить и хранить в хорошо проветриваемом контейнере.

Ранее россиянам рассказали, что клюква способна продлить жизнь. В 100 граммах клюквы содержится восемь дневных норм антоцианов, защищающих структуру клеток от свободных радикалов, которые вызывают раковые новообразования.