Союз мукомолов России предупредили о дефиците ржаного хлеба
Урожай ржи в России в 2023 году может сократиться до 1,8 миллиона тонн, вследствие чего хлеб из этой культуры рискует стать дорогой редкостью, опасается президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко. Об этом в пятницу, 29 сентября, сообщает «Интерфакс».
В прошлом году урожай составил 2,18 млн тонн. В 2023 году посевы ржи сократились с 894 до 834 тысяч гектаров. Свириденко считает, что Россия столкнется с ситуацией, когда-либо ржаного хлеба у не будет в достаточных количествах, либо он станет «псевдореликтом».
«Бородинский хлеб будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба просто за счет стоимости сырья», – прогнозирует эксперт.
Ранее в Зерновом союзе заявили, что хлеб в РФ не подорожает из-за роста цен на дизель.
В конце августа французская газета Le Figaro писала о том, что даже при возникновении трудностей с судоходством в Черном море Россия продолжить оставаться доминирующей страной на зерновом рынке.
