Сомелье рассказал, как выбрать качественный сидр

При выборе сидра нужно ориентироваться на тару, в которой он продаётся. Желательно, чтобы напиток был разлит в стеклянную бутылку. Кроме того, имеет значение и стоимость продукта. Так, качественный сидр не может стоить дешевле 200 рублей за пол-литра. Порой цены доходят до 1000 рублей, когда речь идёт об импортной продукции, рассказал «Абзацу» член Союза сомелье и экспертов России Денис Руденко.

«В первую очередь это бутилированный сидр. Потому что очень трудно в рамках компании-однодневки поставить хорошую линию розлива, наладить дистрибуцию. Желательно, чтобы это были крупные магазины либо профильные алкогольные. Потому что мелким непроверенным фирмам очень трудно попасть в крупную сетевую розницу. Это может быть сеть магазинов. Там поставщики обычно проверенные, со статусом и опытом. По возможности желательно читать контрэтикетку: если там написано, что сидр сделан из восстановленного концентрированного сока, это может быть неплохой напиток, но это будет очень простенький сидр. А если написано «сделано из сока прямого отжима», то это уже премиальные напитки, самые высококачественные, у них другой уровень – и вкус, и аромат, и удовольствие, которое они в конечном счёте доставляют», – пояснил Руденко.

Кроме того, он порекомендовал ознакомиться в интернете с результатами конкурсов между производителями сидра.

Ранее врач рассказала, что делать при отравлении некачественным сидром.