Мясо под солнцем: чем рацион богатых россиян отличается от рациона бедных

Жители России из наиболее обеспеченной группы населения едят в среднем 307 граммов мяса и мясопродуктов в день, тогда как люди из группы с наименьшими доходами – 170 граммов. Об этом говорят расчёты «Абзаца», произведённые на основе данных Росстата за 2021 год.

В то же время богатые россияне употребляют в среднем 939 граммов молока в день, тогда как бедные – 468 граммов. Различия в рационе также касаются яиц (богатые – 772 грамма, бедные – 468 граммов), овощей (богатые – 337 граммов, бедные – 176 граммов) и фруктов и ягод (богатые – 264 грамма, бедные – 110 граммов).

Кроме того, люди из наиболее и наименее обеспеченных групп населения едят разное количество рыбы и рыбопродуктов (по 79 граммов и 37 граммов соответственно).

Менее явно отличается рацион людей из этих слоёв населения в хлебе (богатые – 241 грамм, бедные – 219 граммов), картофеле (богатые – 134 грамма, бедные – 123 грамма), а также в сахаре и кондитерских изделиях (богатые – 89 граммов, бедные – 64 грамма).

Почти отсутствует разница в потреблении растительного масла и других жиров. Так, богатые люди едят в среднем 26 граммов такой продукции а день, тогда как бедные – 23 грамма.

Одним из факторов, определяющих качество продуктов, является их стоимость. Однако это не значит, что люди с минимальными доходами недополучают необходимое количество полезных веществ. В то же время расширенные финансовые возможности и связанное с этим злоупотребление деликатесами может привести к «болезни богатых людей» – подагре. Кроме того, избыточное потребление пищи и последующее ожирение запускает процесс формирования атеросклероза, рассказал «Абзацу» врач общей практики Денис Прокофьев.

«Ограниченный в финансах человек довольствуется необходимым. Соблюдение баланса в питании вполне возможно даже с ограниченным бюджетом. Самое главное – понимать, что и в каком продукте содержится. Начнём с круп. Понятно, что есть их большое количество. Из всех круп самой доступной и полезной будут являться овсяные хлопья – геркулес, – которые содержат большое количество энергетической ценности, они достаточно калорийные. Они также содержат кальций, магний, фосфор, железо, витамины группы B», – сказал Прокофьев.

Он добавил, что даже небольшой доход позволяет приобретать сгущённое молоко. Оно не только калорийно и является энергетически ценным, но и содержит минеральные вещества и витамины. Тогда как бюджетный мясной продукт – курица.

Также при ограниченном бюджете стоит обратить внимание на яичный порошок, который отличается высокой энергетической ценностью и калорийностью. Он способен заменять в рационе куриные яйца, не уступая им по усвояемости и содержание полезных веществ.

Что касается овощей, то в зимний период, когда стоимость такой продукции повышена, есть смысл употреблять консервированную кабачковую или баклажанную икру. В свою очередь, в виде альтернативы фруктам могут выступать плоды шиповника, в составе которых есть многие витамины и минералы. Их лучше заготавливать с лета.

Ранее в Росстате назвали регионы с самыми прожорливыми жителями.

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.