Россиянам рассказали, какие продукты могут подорожать из-за Эль-Ниньо

Эль-Ниньо может повлиять на урожай какао и пальмового масла, заявила в разговоре с телеканалом «Краснодар» врач Екатерина Гузман. По словам собеседницы, крайне уязвимыми оказываются ингредиенты, основное производство которых находится в нескольких государствах.

«Одним из наиболее показательных примеров является какао. Около трех четвертей его мирового производства приходилось преимущественно на Кот-д’Ивуар и Гану. Нестабильные осадки и жара в Западной Африке могут ухудшать урожай и влиять на стоимость сырья для шоколадной промышленности. Похожая ситуация с пальмовым маслом», – сказала Гузман.

Собеседница издания отметила, что для снижения таких рисков пищевая промышленность находится в поиске новых стран-поставщиков, альтернативных ингредиентов и технологий замены дефицитного сырья.

Жертвами климатического явления Супер-Эль-Ниньо к началу 2027 года может стать 451 тысяча человек, сообщили ранее ученые. По их мнению, многие регионы Земли рискуют столкнуться с комплексом стихийных бедствий.