Роскачество обнаружило кишечную палочку в бургерах пяти популярных сетей
Эксперты Роскачества проанализировали бургеры из 20 популярных ресторанов быстрого питания, оценивая продукцию по 488 параметрам – от безопасности до достоверности этикеток. Выяснилось, что у пяти брендов в образцах присутствуют бактерии группы кишечных палочек, а у двух дополнительно зафиксированы иные нарушения микробиологических норм. Об этом пишет РИА «Новости».
Среди проверяемых сетей: «Вкусно – и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Щепка», «Франклинс Бургер», «Dostaевский», «Бюро», «The Бык», Ketch up, Torro Grill, BB & Burgers, Burger Heroes.
В семи случаях отмечено превышение допустимого уровня КМАФАнМ – вплоть до 15-кратного. В Роскачестве пояснили, что это указывает на нарушения температурного режима или санитарной обработки на производстве. Также в шести брендах обнаружены незаявленные растительные добавки, а в десяти образцах – следы курицы (вероятно, из-за общего оборудования).
Бургеры «Вкусно – и точка», Burger King и Steak it easy эксперты назвали образцовыми – они соответствуют повышенным стандартам Роскачества и могут получить государственный Знак качества. Материалы о нарушениях переданы в Роспотребнадзор, компании уведомлены, часть сетей уже инициировала проверки.
Ранее сообщалось, что в российском квасе обнаружили лишний спирт. Нарушения зафиксировали в продукции двух брендов.
