WSJ: Фермеры в США уничтожают салат из-за вспышки опасной кишечной инфекции
Американские аграрии начали массово утилизировать урожай салата-латука. Продукт перестал пользоваться спросом после того, как власти связали его с опасной вспышкой паразитарного заболевания. Источником заражения, по данным FDA, стал салат айсберг, выращенный в Мексике и использовавшийся в сети фастфуда Taco Bell.
Производители оказались в тупике: покупатели отказываются от продукции, а перспективы новых посевов вызывают сомнения. По словам одного из фермеров, ситуация «привела к полному разочарованию».
Циклоспороз, хоть и редко приводит к летальному исходу и лечится антибиотиками, в этом году поразил рекордное число американцев – в четыре раза больше, чем годом ранее. Климатические сдвиги и более совершенные методы диагностики, вероятно, способствуют росту статистики, хотя данных о мутации возбудителя пока нет.
Ранее инфекционист Екатерина Кулова рассказала, как снизить риск заражения циклоспорозом. По словам эксперта, важно мыть овощи и фрукты перед употреблением в пищу.
