Раскрыты лучшие способы хранения брусники

Диетолог Анна Белоусова рассказала в разговоре с «Ямал-Медиа», как лучше хранить бруснику. По ее словам, хорошим вариантом в таком случае является заморозка. При этом из ягоды также можно сделать варенье-пятиминутку.

«Лучше всего для сохранения ягод подходит заморозка, но с брусникой отлично получается варенье-пятиминутка на меду. Его не надо кипятить, а сахар заменяем медом. Проваривая ягоды пять минут, мы позволяем им сохранить полезные свойства. Такое варенье хорошо и долго хранится. Это экзотика старославянской кухни», – сказала Белоусова.

Диетолог Дарья Русакова ранее раскрыла неожиданную опасность переспелых бананов для водителей: в этих фруктах быстро накапливается этиловый спирт. Касаемо напитков, опасность представляют квас, комбуча, кефир и безалкогольное пиво.

Диетолог Нурия Дианова до этого рассказала, как лучше заготавливать ягоды на зиму и почему традиционная варка считается не самым удачным вариантом. При термической обработке значительная часть полезных свойств ягод теряется, более подходящим способом является сушка.