Холодец оказался самым безопасным блюдом на новогоднем столе

Диетолог Марина Макиша в беседе с изданием «Ридус» заявила, что холодец является одним из самых безопасных и полезных блюд на новогоднем столе. Она посоветовала начинать праздничный ужин именно с него, чтобы избежать переедания и улучшить восприятие других блюд.

«Начинаем всегда именно с легких рыбных и мясных закусок. Холодец сюда подходит», – подчеркнула она.

По словам эксперта, холодец, если с него снять жир, представляет собой низкокалорийный белковый продукт, в отличие от салатов с майонезом. При этом холодец, дополненный овощами, поможет создать определенный объем пищи в желудке и предотвратит переедание.

Ранее диетолог и нутрициолог Софья Кованова рассказала, что холодец может быть полезным зимним блюдом, если соблюдать меру и не злоупотреблять жиром и солью. По ее словам, оптимальная дневная норма – не более 250 г, а разовая порция не должна превышать 100–150 г.