Стало известно, как отличить поддельную черную икру

Экономист Никита Кричевский рассказал в разговоре с «Московским комсомольцем», как отличить собранную в дикой природе черную икру от более дешевого продукта, который производится в Китае маленькими хозяйствами, выращивающими домашних осетров.

По словам эксперта, китайскую черную икру можно приобретать оптом по 8, максимум по $16 за килограмм – в 50 с лишним раз дешевле, чем дикую.

«Рыбники уже давно сообразили, что к чему, и торгуют по этой схеме с большим задором. Даже браконьеры не могут конкурировать с китайскими осетроводами», – отметил Кричевский.

По словам экономиста, в первую очередь необходимо обращать внимание не на вкус, а на тару, в который находится сам продукт. Так, бывает, что упаковка перетянута по бокам красной изолентой. Это свидетельствует о том, что банку используют второй раз.

Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко сообщила, что в преддверии Нового года цены на красную рыбу и икру в российских магазинах подскочат на 5–7%. Стоимость килограмма лососевых составит в среднем 1400 рублей.