На Камчатке выявили партию красной икры с микробами

На Камчатке выявили опасные микроорганизмы в партии охлажденной соленой икры кеты, сообщает «Камчатка-информ» со ссылкой на Россельхознадзор.

По результатам проверки было выявлено серьезное превышение допустимых норм по микробиологическим показателям. Причиной могло стать нарушение санитарных условий при производстве или хранении продукта.

Икра с микробами может быстро испортиться, приобрести неприятный запах и вкус, а также представлять риск для здоровья. Это уже девятый случай подобных нарушений с начала 2025 года. Ранее опасные микробы находили в икре минтая, молоке, сливках и хлебобулочных изделиях.

По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, красной рыбы и красной икры, добытой в России в текущем году, хватит и для внутреннего рынка, и для экспорта. Продукты могут подешеветь к Новому году.

Президент России Владимир Путин ранее заявил, что граждане страны едят слишком мало рыбы и морепродуктов, отставая по показателям потребления от рекомендаций Министерства здравоохранения.