Россиян предупредили об опасности дрожжевых продуктов
Избыточное употребление дрожжевых продуктов может привести к нарушениям обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта, заявила интернет-изданию «Подмосковье сегодня» врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина. При этом она пояснила, что дрожжи используются для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий и не являются прямой причиной заболеваний.
«В процессе термической обработки большинство дрожжевых клеток погибает, однако при систематическом потреблении большого количества таких продуктов в организм поступает значительное количество легкоусвояемых углеводов и жиров. Это приводит к нарушению микробиоты кишечника, дисбиотическим изменениям и повышению уровня глюкозы и липидов в крови», – рассказала врач.
По словам Пехотиной, чрезмерное потребление дрожжевых продуктов связано с риском развития метаболического синдрома, ожирения, инсулинорезистентности и неалкогольной жировой болезни печени. Она также подчеркнула, что в группе риска находятся люди с ослабленным иммунитетом и грибковыми заболеваниями.
Ранее бизнесмен Герман Стерлигов заявил «Абзацу», что дрожжи, которые добавляют в обычный магазинный хлеб, – «проклятое» изобретение, убившее миллионы людей.
