Диетолог рассказала, чем опасен капсульный кофе

Врач-диетолог Елена Соломатина в разговоре с Life.ru рассказала, какую опасность для человека представляет капсульный кофе.

По словам эксперта, в герметичных капсулах, особенно алюминиевых, при хранении в течение длительного времени накапливаются фураны – соединения, которые образуются при обжарке кофе и способны оказывать канцерогенное действие. Употребление такого продукта может привести к отравлению.

Проблема кроется не столько в самом кофе, сколько в упаковке и условиях хранения, а также реакции материалов капсулы на температуру.

«Капсульный кофе не опаснее других форм, главное – умеренность. Пока нет данных, что капсулы наносят существенный вред», – отметила Соломатина.

Ранее диетолог Анастасия Тараско рассказала, кому следует отказаться от употребления абрикосов и черешни. По словам специалиста, речь прежде всего идет о людях с пищевой непереносимостью или аллергией.