Какие холодные блюда спасают летом от жары

Весной и летом организм требует легких продуктов и блюд: зеленых витаминных салатов, овощей, фруктов и ягод. Но в особо жаркие дни аппетита совсем нет, желудок требует легкой и комфортной пищи. Общественная Служба Новостей рассказывает, какие блюда спасают в жару.

Ласси из авокадо является комфортной едой для пищеварения. По сути это индийский молочный коктейль, в состав которого входят молоко, травы и овощи.

Для приготовления ласси из спелого авокадо нужно извлечь мякоть, а лук и чеснок нарезать крупными кусочками. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере, а затем добавить молоко, сливки, петрушку, сок лайма, сахар, соль и перец. Можно также – немного льда, а сверху посыпать тертой цедрой лайма.

Еще одно блюдо, рекомендуемое в жару, – китайский холодный суп из баклажанов.

Для его приготовления необходимо почистить баклажаны и пропарить около 25 минут. Затем разорвите их на полоски, добавьте измельченные лук и кинзу. Смешайте все ингредиенты и замаринуйте на 15 минут. Потом влейте в готовую смесь ледяную воду.

Легкий суп из крапивы тоже полезен для пищеварения. Измельченные картофель, лук и морковь нужно сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой и варить до готовности.

От крапивы понадобятся только листочки. Растение нужно промыть холодной водой, а затем ошпарить кипятком. Отожмите крапиву и мелко нарежьте, а затем добавьте ее в бульон к овощам и проварите две минуты. По вкусу – соль и лимонная кислота.

В отдельную миску разбейте яйцо, взболтайте его вилкой, влив туда одну ложку холодной воды. Помешивая бульон, добавьте в него яичную смесь. Варите примерно одну минуту, а затем выключите плиту. Закройте суп крышкой и оставьте на полчаса.

Ранее эксперты рассказали, как правильно есть мороженое в жару. Врачи советуют не употреблять холодные продукты сразу после пребывания на солнце, чтобы избежать переохлаждения.