С газом все очень плохо. Итальянцев учат, как варить пасту на выключенной плите

Эксперт посоветовал итальянцам, как варить традиционную пасту, при этом максимально экономя газ, пишет газета La Repubblic. По словам лауреата Нобелевской премии по физике Джорджо Паризи, готовить пасту можно на выключенной плите.

Ситуация с ценами на газ в стране настолько печальна, что в ход идут и такие советы. А именно, вовремя выключить плиту и как можно плотнее прикрыть крышку кастрюли.

«Самое главное – постоянно держать крышку закрытой, много тепла теряется через испарение. После того как макароны закипят, я ставлю газ на минимум, чтобы они варились очень слабо, не расходуя газ. Но можно и отключить его. Очевидно, что таким образом вы потребляете еще меньше газа, и я думаю, что макароны готовятся точно так же. В конце концов, макароны хорошо готовятся даже в горах, где вода закипает при температуре 90 градусов. Крышка имеет большое значение», – заявил Паризи.

Издание предостерегает, что советы, видимо, очень даже пригодятся итальянцам, ибо тот расход газа, к которому все привыкли, становится все более роскошной тратой. Автор статьи резюмирует, что приготовление еды без огня входит в моду, а раз такие советы раздает лауреат Нобелевской премии, ему можно доверять.