Рассчитан индекс оливье в 2026 году

Оливье за год подорожал на 18%, заявил экономист Михаил Хачатурян в разговоре с Life.ru. По его словам, с сентября 2025 года по нынешний месяц 2026-го в цене больше всего выросла морковь – на 35%.

«Расходы оцениваются в 730–750 рублей. Чтобы получить сам индекс, нужно сравнить эту сумму с аналогичной расчетом за прошлый год. Например, если в конце 2025 года тот же набор стоил около 620 рублей, то индекс будет: (730 / 620) × 100% ≈ 118%. То есть за год оливье подорожал примерно на 18%», – сказал экономист.

Как отметил Хачатурян, колбаса и майонез в списке вместе стоят 455 рублей – больше половины от всей суммы. По этой причине изменение их стоимости заметнее отражается на расходах, чем сопоставимое в процентах изменение цены дешевых овощей, заключил эксперт.

Маркетолог Игорь Новиков ранее посоветовал семьям объединяться и закупать продукты впрок. По его словам, это позволит воспользоваться преимуществом оптовых цен и уменьшить затраты на единицу товара.