Россияне неожиданно заинтересовались куриными субпродуктами
Парадокс прошлого, но реальность настоящего: почему куриные субпродукты резко выросли в цене
Аналитик Холод: На рынке отмечается повышенный спрос на куриные сердечки
Аналитик Леонид Холод в разговоре с URA.RU заявил, что на рынке птицы на данный момент отмечается повышенный спрос на куриные сердечки. По его словам, субпродукты теперь стоят в разы дороже самой курятины.
«Раньше мы базировались на опыте, когда любые субпродукты, будь то курица, свинина или говядина, ценились дешевле, чем само мясо. Сейчас время рыночной экономики: есть спрос на сердечки куриные, значит, и цена на них растет», – сказал Холод.
По словам специалиста, производители сейчас ориентируются на то, на что реагируют потребители.
Ранее правительство утвердило перечень из 24 категорий продуктов, стоимость которых в России начнут отслеживать с 1 января предстоящего года. Мониторинг будет охватывать путь продукции от производителя до прилавка. В список вошли свинина, говядина, курица и иные товары.