Врач предупредил об опасности рыбы и раков из непроверенных водоемов

Речная рыба и раки из водоемов, где не контролируется качество воды, могут быть опасны для здоровья. Обитатели таких рек и озер способны накапливать вредные вещества, а также становиться переносчиками паразитов и возбудителей заболеваний, рассказал телеканалу «Краснодар» врач общей практики Александр Горячев.

«Рыбу и раков необходимо хорошо термически обрабатывать, но еще лучше изначально выбирать безопасное место для ловли. Если есть сомнения в качестве водоема, рисковать своим здоровьем ради нескольких рыб или раков не нужно», – отметил Горячев.

Он также посоветовал соблюдать гигиену при обработке улова. Следует тщательно мыть руки, использовать отдельные ножи и доски и не пробовать речную рыбу в сыром или недостаточно приготовленном виде.

Ранее путассу назвали самой доступной рыбой в России. Как сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, в июле ее средняя отпускная цена составила 82 рубля за килограмм.