В «Роскачестве» объяснили, как распознать опасный квас из бочки

Специалисты «Роскачества» предупредили россиян о рисках при покупке разливного кваса на улицах. По их словам, которые передает Lenta.ru, особое внимание нужно обращать на состояние бочек, условия хранения напитка и его запах.

«Квас – живой продукт, в котором продолжаются процессы брожения. При нарушении температурного режима или использовании грязного оборудования в бочке могут начать размножаться нежелательные микроорганизмы, включая дрожжи и плесень. В жаркую погоду, если бочка стоит на солнце, риск порчи напитка многократно возрастает», – сообщили в «Роскачестве».

Эксперты объяснили, что ржавчина, грязь и повреждения на бочке могут говорить о нарушении санитарных норм. Также специалисты посоветовали не покупать квас с кислым или затхлым запахом. Качественный напиток должен иметь хлебный аромат, а наливать его обязаны только в чистую одноразовую тару.

Ранее основатель сети стоматологических клиник Залим Кудаев рассказал, что популярные летом ферментированные напитки, включая комбучу и квас, могут негативно влиять на здоровье зубов. По его словам, риск связан с сахаром и газированностью напитков.