Назван самый полезный маринад для шашлыка

Диетолог-гастроэнтеролог, нутрициолог Александра Разаренова в разговоре с «Москвой 24» назвала самый полезный маринад для шашлыка. По ее словам, речь идет о кефирной заливке.

«Это не делает шашлык здоровым продуктом, но он становится более безопасным в рамках рациона», – сказала Разаренова.

По ее словам, такой маринад за счет ферментации может уменьшить время приготовления мяса и предотвратить его пересушивание. При этом маринады, купленные в готовом виде, зачастую перегружены как натрием, так и простыми сахарами.

Диетолог добавила, что менее вредным шашлык делает правильный выбор основы. Для этой цели подойдет грудка индейки, а также курица, постная говядина или телятина. 

Ранее диетолог Дарья Русакова предупредила, что привычка завтракать мюсли может привести к развитию инсулинорезистентности и сахарного диабета. Также это способно повысить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.