Химик предупредила об опасности окрашивания яиц маркерами, гуашью и тканью

Для окрашивания яиц не стоит использовать маркеры, фломастеры, гуашь, марганцовку и кусочки ткани. В них содержатся токсичные соединения, которые опасны для здоровья. Об этом рассказала старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова.

По ее словам, скорлупа не является абсолютным барьером, токсичные вещества легко могут проникать внутрь через поры.

«Любые токсичные вещества способны проникать внутрь через поры – как при варке, так и непосредственно в процессе окрашивания, поэтому красители нужно выбирать очень тщательно», – заявила Поликарпова в беседе с «Газетой.Ru».  

В список категорически запрещенных средств попали маркеры и фломастеры (содержат органические растворители и токсичные соединения), гуашь (может содержать фенол), марганцовка, а также линяющие лоскутки ткани или нити, которые способны отдавать соли тяжелых металлов. Такие яйца, по словам химика, можно использовать только как декоративное украшение праздничного стола, но не для еды.

Для безопасного окрашивания эксперт рекомендует использовать натуральные красители: луковую шелуху, свеклу, куркуму или листья шпината. Допустимы и покупные синтетические красители, но с обязательной маркировкой «пищевой краситель».

«Если такой краситель попадет на белок через трещину или при чистке яйца, доза будет небольшой, достаточно просто срезать окрашенный участок», – отметила Поликарпова.

Ранее академик РАН Геннадий Онищенко рекомендовал отказаться от наклеек при украшении пасхальных яиц. По его словам, наиболее безопасный и проверенный вариант – окрашивание яиц в луковой шелухе.

Также недавно протоиерей Александр Трушин предостерег россиян от выброса освященной еды в мусорку. По его словам, для решения этого вопроса существуют благочестивые традиции.