Названы неочевидные признаки порчи продукта в морозилке

Эксперт Ольга Анищенкова в разговоре с Life.ru назвала неочевидные признаки испортившегося в морозилке продукта. По словам эксперта, холод замедляет жизнедеятельность бактерий, однако не убивает их.

Тревожным сигналом будет изменение цвета еды.

«У мясной продукции он в основном варьируется от розового до красного. Если на куске появились темные или зеленые пятна, само мясо приобрело серо-коричневый оттенок, лучше выбросить этот продукт. Обращайте внимание также на цвет жира: если он стал желтым, это может означать, что кусок уже долгое время хранится», – сказала Анищенкова.

В таком случае употребление в пищу оказывается под вопросом, подчеркнула она.

Специалист рекомендовала обращать внимание и на деформацию продукта. Это может происходить в результате разморозки и повторного застывания. При такой ситуации в еде могут завестись и размножиться бактерии.

Ранее биохимик и нутрициолог Анна Дивинская рассказала, что готовые смеси для выпечки, которые экономят время и обещают быстрый результат, на деле могут быть опасны для здоровья.