Россиян предупредили о смертельной опасности съедобных грибов

Съедобные грибы могут нанести серьезный вред здоровью, так как они могут поглощать вредные вещества из почвы. Об этом рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин.

Так, грибы могут впитать в себя тяжелые металлы: свинец, кадмий, ртуть и даже радионуклиды. Из-за этого концентрация вредных веществ может в 10 раз превышать фоновую в почве.

«Даже съедобный гриб – это сложная экосистема. На его поверхности и внутри могут развиваться невидимые глазу плесени, вырабатывающие микотоксины. Эти яды устойчивы к термообработке и обладают канцерогенным действием. Старый или неправильно высушенный гриб – потенциальный источник опасности», – рассказал эксперт в беседе с «Лентой.ру».

Ранее руководитель отделения детских инфекционных заболеваний МОНИКИ им. Владимирского врач-педиатр Елена Мескина в беседе с «Абзацем» предупредила, что употребление мухоморов может привести к смерти.

Редакция «Абзаца» предупреждает: мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям. Имеются противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке консультируйтесь со своим лечащим врачом.