Популярный миф о рыбе в ледяной глазури оказался устаревшим
Никакой опасности для потребителя: миф о рыбе в ледяной глазури давно устарел
«Финансы Mail»: Количество глазури на рыбе регулируется регламентом
Популярный миф об опасности рыбы в ледяной глазури давно устарел, сообщает сайт «Финансы Mail». Уточняется, что количество покрытия на продукте на данный момент регулируется техническим регламентом, а сама отрасль претерпела серьезные изменения.
«На Дальнем Востоке появились современные мощности для глубокой переработки улова внутри страны. Рыбу разделывают, замораживают и превращают в готовую продукцию недалеко от места промысла. Например, завод по переработке в Приморье способен выпускать до 155 тонн готовой продукции в сутки – филе, фарш, стейки и другие продукты», – говорится в материале.
До этого глава правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов раскрыл плюсы закона о производстве консервов из печени трески в море. Он отметил, что такое разрешение увеличит предложение соответствующего рыбного деликатеса на полках магазинов, а также сделает качество продукта лучше.
Аналитик Рыбного союза Николай Мочалов до этого раскрыл причины роста цен на минтай в России. По его словам, текущие показатели побили рекорд за последние пять лет.
