Порядка 4% вин в России являются подделкой. Речь идет о напитках с добавленными ингредиентами или другим сырьем, уточнил глава Роскачества Максим Протасов.
В беседе с РИА «Новости» он пояснил, что под видом вина на российские прилавки иногда попадает имитация спиртного. В прошлом году специалисты ведомства исследовали 782 вида алкоголя. Из них 4% имели в составе добавленные ингредиенты и иное сырье, не соответствующее стандартам виноделия.
Помимо фальсификата часто выявляют напитки низкого качества, во время производства которых были допущены ошибки в технологиях. Одним из самых неприятных «винных» дефектов является пробка – когда химические элементы из нее попадают в сам напиток. В результате спиртное приобретает вкус картона, предупредил Протасов.
«Знаменитый, неприятный для любителей вина вкус картона, который появляется в связи с тем, что были проблемы с пробкой, – это технологическая проблема», – добавил глава ведомства.
Также у вина может быть вкус «кислой капусты». Это связано с недостаточной укупоркой бутылки и попадания кислорода внутрь.
Протасов заключил, что даже самое хорошее и дорогое вино может быть испорчено из-за ошибок на производстве.
Ранее врач-нарколог предупредил, что нелегальный алкоголь и фальсификат несут угрозу для здоровья и жизни. Суррогатные напитки вызывают тяжелые отравления, а в некоторых случаях – серьезные последствия для организма и даже смерть.
