Правила, определяющие понятие «пиво», изменятся с 2027 года

С 1 января 2027 года в России будет действовать новый национальный стандарт – ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия», сообщает ТАСС.

Он расширит возможности пивоваров по использованию различных видов солода и определит границы того, какой продукт может называться пивом.

Для производителей, желающих использовать маркировку «ГОСТ», установлены строгие требования. Доля солода должна составлять не менее 80%, а доля несоложеного сырья не может превышать 20%, из которых не более 2% могут приходиться на сахаросодержащие продукты.

Запрещается добавлять этиловый спирт – допускается лишь естественное брожение, а пищевые добавки разрешены в объемах и перечне, предусмотренных стандартом.

При отступлении от этих параметров производитель обязан маркировать продукт как «пивной напиток».

Врач-нарколог и психиатр Василий Шуров ранее рассказал «Абзацу», что пьющие люди могут тщательно маскироваться и какое-то время избегать спиртного, однако признаки хронического алкоголика все равно будут налицо.