Россиянам рассказали, как улучшить популярный новогодний салат
Технолог общественного питания Лена Ярцева в разговоре с радио Sputnik рассказала, как улучшить популярный новогодний салат. Речь идет о селедке под шубой. По словам эксперта, лучше всего для этого блюда подойдет бочковая рыба.
«Я бы советовала этот слоистый салат начинать именно с картофеля. То есть слой отварного картофеля, натертого на терке, потом слой сельди, сверху – мелко-мелко нарезанный лук. Можно взять синий лук или красный, они мягче по вкусу, сбрызнуть яблочным уксусом и дать этому луку промариноваться», – сказала Ярцева.
В качестве дополнительного ингредиента она порекомендовала небольшое количество кислого яблока. После добавляется морковь и свекла, а также майонез. Украшается салат вареными яйцами. При этом овощи для него лучше запекать, а не варить.
Ранее врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен рассказала, как избежать тяжести и боли в животе во время новогоднего застолья. По ее словам, подобные признаки являются частыми симптомами в первые дни после праздника.
